■天才醸造家の呼び名も高いダヴィド・デュバン。1965 年父親のピエールがこのドメーヌを始め、デュバン氏は19 歳で学校を卒業して、ワイン造りに携わるようになり、ジャイエ・ジル氏とも出会い1993 年頃から親交を持つようになりました。そして遂に2015 年、「ル・メイユール・ヴァン・ド・フランス2015」にて三ツ星評価を獲得するに至りました。現地フランスの評価本ではDRCやアルマン・ルソーらと並ぶ3つ星の評価を受け、またパリの星付きレストランがこぞってオンリストするなど、その名声はとどまることを知りません。こちらはニュイ・サン・ジョルジュの村の北側の小石が多い土壌 0.6haで東向き斜面。ブラックチェリーやラズベリー、さらに熟成が進んだ場合はドライフルーツやスパイス、煙の香りも表れ、ビターチョコレートのような深みのあるフレーバーも感じます。
| 造り手 |
David Duband ダヴィド・デュバン |
| ヴィンテージ |
2021 |
| 品種 |
ピノノワール |
| 色・タイプ |
赤 |
| 生産国・地方 |
フランス・ブルゴーニュ |
| 容量 |
750ml |
| 原語 |
Nuits Saint Georges 1er Cru Aux Thoreyés |