■天才醸造家の呼び名も高いダヴィド・デュバン。現地フランスの評価本ではDRCやアルマン・ルソーらと並ぶ3つ星の評価を受け、またパリの星付きレストランがこぞってオンリストするなど、その名声はとどまることを知りません。シャルム・シャンベルタンの南に位置する0.65haの区画で、ブドウは1920年に植樹された超古樹です。黒系果実とスパイスの香り。リコリスとラズベリーのニュアンスも感じられます。濃厚でリッチな味わいの中にキャラメルのような優しい甘み、ローストしたコーヒーのような香ばしさ。
| 造り手 |
David Duband
ダヴィド・デュバン |
| ヴィンテージ |
2021 |
| 品種 |
ピノノワール |
| 色・タイプ |
赤 |
| 生産国・地方 |
フランス・ブルゴーニュ |
| 容量 |
750ml |
| 原語 |
David Duband Charmes Chambertin |