■ドーヴィサは1920年代から続く伝統あるドメーヌ。
親戚にあたるドメーヌ・ラヴノーと並び、クラシックで
長命、古典的なスタイルのシャブリを造り出す名手として
常に高い評価を得ており「すべてのシャブリの
あるべき典型」と語られ、シャブリ最高峰にとどまらず
ブルゴーニュの白ワインを代表する生産者。
シャブリの王と称される特級畑レ・クロで、
シャブリでは珍しい樹齢約50年にも渡る古樹のブドウを
使用し造られたグラン・クリュです。
濃密で複雑、ボリュームのあるスタイルで、
素晴らしいミネラルを感じます。
シャブリはどちらかといえば、フレッシュ感を
楽しむイメージですが、こちらのワインは10年以上
熟成すると言われている別格のシャブリです!
造り手 |
Domaine Vincent Dauvissat
ドメーヌ・ヴァンサン・ドーヴィサ |
ヴィンテージ |
2022 |
品種 |
シャルドネ |
色・タイプ |
白 |
生産国・地方 |
フランス・ブルゴーニュ |
容量 |
750ml |
原語 |
Vincent Dauvissat
Chablis Grand cru Les Clos 2022 |