¥24,000(税込)
■シルヴィアモローはモンターニュ・ド・ランスのクレリゼ村の
生産者です。1962年にブドウ栽培を始め、1973年に初めて
ボトリングを開始。大手メゾンのように離れた地域なので
作業は大変ですが、今は5つの特に畑を持ち有機栽培の認証を
獲得し、ほとんどの樹齢が40年を超えています。畑を見ると、
他の生産者の畝とは一目瞭然、土は黒々と肥えており、
雑草を刈るのが大変そうです(笑)
こちらのアイテムは、ごく少量で数百本だけ
個人的コレクションとして造られる、メゾン最高峰の
セレクションです。その年のブドウの熟成に合わせて
毎年アッサンブラージュは変わります。
個人的なテイスティングの感想は、黄色い花、ビスケット、
トースト香等のニュアンスを感じ、後から上品な蜂蜜の
甘みが広がります。
№11は最新バージョンで日本ではほぼ流通無し。担当橋本のオススメです!
造り手 | Sylvie Moreau シルヴィア・モロー |
ヴィンテージ | NV |
品種 | ピノムニエ・シャルドネ・ピノノワール |
色・タイプ | シャンパーニュ |
生産国・地方 | フランス・シャンパーニュ |
容量 | 750ml |
原語 | Sylvie Moreau Collection Privee Edition n゜11 |