■現在オーナーであり、栽培と醸造のマネージャーでもある
ブノワ・マルゲは伝統と歴史に頼ることなく、
シャンパーニュ造りの可能性を追求し、有機栽培へと辿り着きます。
若くしてデュヴァル・ルロワの醸造長に就いて同社の名を高め、
自身も名声を博した革命的なエノロジストと呼ばれる
エルヴェ・ジェスタンの指導の下、新たな可能性を感じさせる
シャンパーニュ造りですばらしい作品を送り出しています。
マルゲ他ビオディナミを実践する4名の偉大な造り手と
エルヴェ・ジェスタンの共同作業で生まれた
最高傑作"サピエンス"。
こちらは、通常のサピエンスよりもさらに熟成期間が長く、
国内にはほとんど流通していない黒エチケットのエノテーク!
造り手 |
Benoit Marguet ブノワ・マルゲ |
ヴィンテージ |
2010 |
品種 |
シャルドネ50%
ピノムニエ33%
ピノノワール17% |
色・タイプ |
シャンパーニュ |
生産国・地方 |
フランス・シャンパーニュ |
容量 |
750ml |
原語 |
Marguet Sapience Oenotheque |