■2007年は病害や開花時のトラブルなどの困難に見舞われましたが、例年にないほどの温暖な春に恵まれ、いち早く花が開き、8月以降は天候も順調で収穫期が早まりました。特にシャルドネが傑出した出来栄えとなり、非常にフレッシュ感のあるブドウがもたらされた例外的なヴィンテージと言えます。
柑橘類のピール、わずかにトーストしたブリオッシュ、ドライアプリコット、へーゼルナッツ等のニュアンスを感じ、キレのある酸と濃縮された肉付きを持っています。
造り手 |
Salon サロン |
ヴィンテージ |
2007 |
品種 |
シャルドネ |
色・タイプ |
シャンパーニュ |
生産国・地方 |
フランス・シャンパーニュ |
容量 |
750ml |
原語 |
Salon |