■ドーヴィサは1920年代から続く伝統あるドメーヌ。
親戚にあたるドメーヌ・ラヴノーと並び、クラシックで
長命、古典的なスタイルのシャブリを造り出す名手として、
常に高い評価を得ており「すべてのシャブリの
あるべき典型」と語られ、シャブリ最高峰にとどまらず
ブルゴーニュの白ワインを代表する生産者。
レ・クロと並ぶ特級畑レ・プルーズはヴォーデジールと
ブーグロに挟まれた南向きの急斜面で、丸みを帯びた
女性的なスタイルのワインです。
シャブリはどちらかといえば、フレッシュ感を楽しむ
イメージですが、こちらのワインは10年以上熟成すると
言われている別格のシャブリです!
造り手 |
Domaine Vincent Dauvissat
ドメーヌ・ヴァンサン・ドーヴィサ |
ヴィンテージ |
2011 |
品種 |
シャルドネ |
色・タイプ |
白 |
生産国・地方 |
フランス・ブルゴーニュ |
容量 |
750ml |
原語 |
Vincent Dauvissat
Chablis Grand cru Les Preuses 2011 |