■「コート・ドール最高峰の造り手の一人」として名声を
築いて、ジュヴレ・シャンベルタン村に本拠地を構える
フーリエは、アンリ・ジャイエ、ドルーアンなどで修行を
積んだことでも注目度が高く、入手が難しい造り手の
一人です。1994年に23才の若さで父ジャン・クロードから
ドメーヌを引継いだ当初から、ブドウ本来の味以外を
極力ワインに与えない様に新樽率を低く抑える醸造方針で、
シルキーでエレガントなワインを造り続けています。
こちらの一級畑は、特級畑のシャペル・シャンベルタンの隣、
特級畑マジ・シャンベルタンの斜面真下に広がる好立地で、
樹齢が古く平均80年を超えており、凝縮感ならばグラン・
クリュに匹敵します。ダークチェリー、プラムの
引き締まった果実味、華やかなスミレ、濃密な果実味に加え、
タンニンはシルキーで綺麗な味わい。
しかも2009年はビッグヴィンテージ!
造り手 |
Domaine Fourrier ドメーヌ・フーリエ |
ヴィンテージ |
2009 |
品種 |
ピノノワール |
色・タイプ |
赤 |
生産国・地方 |
フランス・ブルゴーニュ |
容量 |
750ml |
原語 |
Fourrier/ Gevrey Chambertin 1er cru
Cherbaudes vieille vigne |