■1890年の創業以来卓越した樽使いから「レコルタンのクリュッグ」とも称され、11haの畑から年間約7000ケースのみのリリースで極めて入手困難。収穫は手摘みで行われ、除草剤、化学薬品を一切使用しないビオロジックによる栽培と徹底した収量制限。樹齢50年の古木ブドウから造られるキュヴェ。溶かしバターやカスタード、コショウの香りがダイレクトに香り、ミネラルやナッツのフレーバーが続きます。 溌剌としたシャープな酸を感じさせながらも、よく熟した、複雑さもある個性的な味わい。
造り手 |
Domaine Vilmart ヴィルマール |
ヴィンテージ |
2014 |
品種 |
シャルドネ80%・ピノノワール20% |
色・タイプ |
シャンパーニュ |
生産国・地方 |
フランス・シャンパーニュ |
容量 |
750ml |
原語 |
Vilmart 1er Cru Rilly la Montagne
Grand Cellier d'Or |