■"Mycorhize (ミコリーズ)"="菌根"。菌根とは、植物の根とそこに共生する菌を意味します。機械に比べて馬での耕作は、土壌が踏み固められる行為を極力抑え、根が地中深くまで伸長します。柔らかく保たれた土の中で根は菌根を発展させながら、栄養をより吸収。それは果実の品質向上へとつながり、類まれなるド・スーザの傑作が誕生しました。ドサージュ3g/lのドライな口当たりで、しなやかな酸と確かなミネラリティに支えられた旨味がクリーンに広がっていきます。
造り手 |
De Souza et Fils ド スーザ・エ・フィス |
ヴィンテージ |
NV |
品種 |
シャルドネ |
色・タイプ |
シャンパーニュ |
生産国・地方 |
フランス・シャンパーニュ |
容量 |
750ml |
原語 |
De Souza Cuvee Mycorhize |